紫菜水饺怎么做好吃？
1、把紫菜用清水浸泡一下，泡软后用清水冲洗干净，然后沥干水分或者用厨房纸擦干 2、把面粉倒入盆中，加入清水和成面团，盖上保鲜膜醒面 3、把虾去头去壳留尾巴部分备用，然后把鱼肉剁碎，或者用搅拌机打成鱼糜； 鲜香菇切成丁，姜去皮切成姜末 4、在鱼糜里加入胡椒粉、盐、生抽、老抽、糖、姜蒜末搅拌均匀腌制一会（大约15分钟左右） 5、锅里放油烧热，放入葱段、姜末爆香，然后倒入肉馅炒散 6、等肉馅炒到变色时，加入香菇丁一起翻炒，然后再加入适量料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀后关火让酱香味入味（大约1小时左右吧）
7、把醒好的面团揉成长条，分成小剂子，并用擀面杖擀成饺子皮
8、取一张饺子皮，中间放上腌好的鱼肉，然后捏紧两边，依次全部包好
9、在开水锅中放入饺子，煮熟即可
10、最后浇上醋和辣椒油，美味即成！