魔豆怎么做好吃？
食材： 新鲜魔豆500g、老姜、大葱白、生抽、香醋、糖、盐 步骤： 1.准备原材料。这是买回来的新鲜磨豆，表面有一层薄薄的膜。不要洗哦，留着后面有用。老姜切薄片。葱白切丝。
2.锅里加水，放入姜片和切好的魔豆类，煮开后继续煮约3~5分钟，这样能去掉一定的豆腥味。
3.调酱汁。三勺生抽+两勺香醋+一勺白糖+半勺盐，搅拌均匀备用。（这里可以根据自己的喜好添加佐料，比如剁辣椒啊，葱花啊什么的）
4.把煮熟的魔豆子沥干水分盛入盘里，浇上调好的酱汁，撒上葱花和熟白芝麻点缀就可以啦！
因为魔豆子本身含有一定量的淀粉，所以不用炒也不用油炸，直接煎一下就很入味了~而且这么一做，味道咸香微辣，相当开胃喔～ 小贴士： 加一点老姜能够去除豆腥味噢； 喜欢脆一点的豆子可以延长焯水的时间，大概6分钟左右吧； 因为有生抽所以不用再另外放盐了哈。