黄瓜加什么煮汤好吃？
夏天是吃黄瓜的最好季节，市面上卖的黄瓜大多又青又脆，但是有些人不太爱吃这种青涩的黄瓜，那么，如何能让黄瓜入味，在视觉上和口感上都变得美味呢？其实很简单，只需要把切好的黄瓜腌一下，然后再用蒸锅蒸熟，淋上酱油，放点辣椒油、香油，一盘好吃的凉拌黄瓜就做成了！ 除了做凉拌菜外，黄瓜还有很多其他的吃法，比如我最近学会的这道“黄瓜鸡蛋汤”，清淡可口，好喝又有营养，非常适合夏天没胃口的时节喝，做法也十分简单。
【黄瓜鸡蛋汤】——清热降火、明目解毒、延缓衰老
所需食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、食盐3g、胡椒粉2g、面粉50g、香菜适量。
制作步骤：
1、准备一根鲜嫩的黄瓜，用刀削去外皮，再用清水冲洗干净，然后切成滚刀块；两个鸡蛋打入碗中，加入少许食盐搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入葱花爆香，然后倒入黄瓜块翻炒片刻，再往锅中加入适量的清水，水开后调成小火慢炖一会儿。
3、另起一锅，锅内加入适量食用油，油热后倒入打散的蛋液，大火炒成鸡蛋碎，随后放入适量生抽调味、老抽上色，最后加入少许白胡椒粉、食盐提鲜。
4、把炒好的鸡蛋倒入汤汁中，撒入一把芫荽或是香葱，搅拌均匀后即可出锅享用。
小贴士： 1、做这道菜不需要额外放味精或者鸡精等调味料，因为鸡蛋本身含有多种氨基酸，这些氨基酸有着丰富的鲜味，而且也是人体必需的营养物质之一。
2、黄瓜不要去皮，因为瓜皮中含有钙、磷、铁等矿物质，如果嫌硬可以直接捣烂食用。