风干猪肝好吃吗？
风干的卤猪蹄，我吃过最好吃的，是前两年在苏州观前面摊上吃到的，具体位置在临顿路，相王庙旁边的一条弄堂里。
这家面摊一共也就4张桌，老板非常热情，卤菜的味道非常好，特别是猪蹄，软烂香糯，入口即化，连骨头都透着香味。 后来了解到，这个店早上卖面，中午和晚上出售卤菜，只卖5天，因为要进货。
据说最好的东西都要留给熟客的，新客如果第一天去很有可能买不到。 可惜后来再去的时候，已经搬离了。 网上很多这种风干的零食，但是我觉得都不好吃，又小味道也不是很好。还是建议买新鲜的食材自己做。
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