熟的鸡肝怎么做好吃？
熟鸡肝的做法有很多，平时吃的比较多的像是凉拌鸡肝、青椒炒鸡肝、辣炒鸡肝等。今天分享一个很好吃的卤鸡肝做法。 准备食材： 鸡肝500g、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱适量、八角2个、桂皮1块、香叶3片、小茴香1勺、白糖1勺。 制作步骤： 1. 首先把买回来的鸡肝清洗干净，去掉表面白色筋膜，然后再清洗干净一遍。（清洗的时候可以多换几次水）
2.锅中放水加入葱姜料酒，然后把洗干净的鸡肝放进去，开小火慢慢炖煮。煮到七成熟左右把葱姜捞出来不用。
3.另外起锅，锅底留油，放入八角、桂皮、香叶和小茴香煸出香味。然后放入两勺豆瓣酱和一勺老抽、生抽，小火慢慢熬制出香味。
4.等到汤汁变得浓郁时，把煮好的鸡肝倒进去，快速翻炒至均匀上色，最后撒少许白糖提味即可出锅。
这样一道香辣入味，超级下饭的卤鸡肝就做好了。我这次做的有点多了，剩下的放进冰箱储存起来，早上做个卤蛋，拌个饭都超棒！ 你可能还会感兴趣： 【免责声明】转载目的在于传递更多信息，并不代表本公众号赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、 版权和其它问题，请在 30日内与我们联系，我们将在第一时间删除内容！