油菜炒香肠怎么做好吃？
1、准备材料 2、把葱切成段，老姜切丝，香葱和香菜切成段 3、把香肠先蒸一下 4、把香肠去皮（因为香肠的肉比较紧实，不容易切） 5、把切好的香肠放入锅中，加少许盐，小火煎至两面金黄
6、然后加入两勺豆瓣酱，炒出红油后，加入姜丝和葱段一起翻炒 7、倒入切好的酸菜，大火炒出香味儿 8、这时倒入切好的豆腐果，一起炒匀 9、最后放入切好的青蒜苗或香葱和香菜，出锅前再放少许白糖提味~美味就好啦！
小贴士 1. 煎香肠的时候，注意防止油温过高而炸糊哦～可以将油适量多放一点 在小火慢煎的同时，用锅铲时不时地翻个面 2. 买回来的香肠可以先放入清水中浸泡一会儿，这样能去掉一定的咸味儿喔～ 3. 不喜欢吃太辣的童鞋，可以少放一点儿豆瓣酱哈 我用的是正宗郫县豆瓣酱，所以挺辣的哦~~~不喜欢吃的童鞋，还可以换成剁辣椒或香辣酱哈~~