家常酸辣萝卜怎么做？
酸辣萝卜条
材料：萝卜3根、朝天椒150克、盐50克、白酒20毫升、白醋50毫升、高度白酒15毫升（浸泡朝天椒）、泡发朝天椒的凉白开水400毫升、姜片若干
1、白萝卜选择皮色光滑、形状端正、尾部较小为佳。洗净后切条。
2、将切好的萝卜条放入盘中，均匀地撒上50克盐，放置2小时以上腌制出水分。把腌制萝卜条出的水过滤掉。
3、将50毫升白醋分5次倒入，每次都要将醋液浸湿萝卜条，放置4小时后将萝卜条倒扣，使醋液浸渍萝卜条。重复此步骤，直到倒入最后剩下的醋液。制作时可加入姜片去腥增香。把泡好的朝天椒和辣椒水按照1:1的比例加入萝卜条中，再倒入事先准备的20毫升的白酒，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一天后即可食用。
4、泡好的朝天椒用来制作酸辣萝卜条是很好搭配。做好的萝卜条口感酸辣脆嫩，非常爽口。可以搭配各种肉类。做下酒菜或者配粥都很不错。