蒲公英做什么好吃？
我们这边有煮咸汤，就是新鲜蒲公英打洗干净了，用猪油或者荤油炒一下，放点葱花、蒜片和盐，出锅前再打一个鸡蛋进去搅匀了就好了。这个吃起来滑溜溜脆生生香喷喷的，特别好吃。 还有烤蒲公英。把蒲公英嫩尖儿掐下来，用盐腌上，然后拌上面粉和水（比例大概是4：1），然后上锅蒸熟，最后用油炸酥脆，撒点孜然或椒盐就行啦！我姥姥以前经常做给我吃，脆脆的一小碗，配上个小碗粥，美滋滋~
还有就是凉拌蒲公英。把新鲜的蒲公英摘洗干净，放在开水里焯烫一下，捞出来过凉，用手轻轻挤掉水分，切成碎末，加上蒜末、醋、酱油、芝麻酱、辣椒油拌匀就可以了。 还有一道菜叫做“木樨饭”，是用鸡蛋、淀粉和蒲公英一起炒出来的。这道菜是天津的特色。
另外，其实蒲公英的药用价值还是挺高的。对肺炎、胃炎、急性结膜炎等都有很好的作用；而且还具有抗肿瘤的作用，目前用于治疗白血病和肺癌等病症。