什么鸡煮粥好吃吗？
老母鸡吧 我老家每年会养两三只老母鸡，准备过年时候吃的。因为家里人口多，每次烧汤或者炒鸡蛋都吃不了多少就饱了。所以每次吃不掉的鸡肉都会煮成鸡汤，放一点盐用文火炖一个晚上，第二天就变成鸡汤粥了。
我奶奶是江苏人，她做鸡汤和鸡汤粥的方法跟我姥姥不一样。她不放任何调料，除了食盐以外，连葱、姜这些佐料都不放。这样做出来的鸡汤有一股淡淡的腥味，不过我挺喜欢的 ～～(￣▽￣~)~～ 做好的鸡汤粥颜色呈奶白色，一碗下去胃里暖暖的，很暖胃的感觉。其实鸡汤本身营养价值并不高，但是汤里的营养物质很容易吸收（比如蛋白质）；而把鸡汤滤渣做成鸡汤粥，营养素可以充分被肠道吸收（比如蛋白质的吸收率可以达到97%），营养功效自然翻倍。不过胆固醇高的人群就不适合喝太多鸡汤了哦。