饼粑怎么做好吃？
弓子最佳答案
首先，要做的当然是把面团擀得薄一点啦！ 然后把擀好的面饼上抹上一层薄薄的油 然后卷起来！一定要卷的紧一些哦~这样才会好切开呢～ 我一般会卷得很紧凑，然后用刀切成均匀的小段 小段的表面再刷一层油，轻轻擀成小饼 接下来就是最重要的步骤啦～煎！ 我一般先用大火加热锅底（我用的是电饼铛……） 当看到锅底有些冒烟的时候就可以把小饼放进去咯～ 小火慢煎至一面金黄之后翻面继续烙至另一面也金黄酥脆就可以了～ 做好的小饼金黄酥脆，里面柔软又带点劲道～咬一口下去，哇塞…爆浆的哦！
做好的饼子配上酸酸辣辣的辣椒酱简直是一绝啊！我一般都会配着饼子喝两碗汤嘿嘿～ 如果你不喜欢吃太辣的话也可以不放辣椒，放点剁辣椒或是葱花也是很好吃的啦～
饼粑的制作方法有很多，这里为您提供一种简单的家常做法：
所需材料：
1. 中粉：500克
2. 热水：250毫升
3. 盐：1克
4. 油：适量
步骤：
1. 将中粉过筛，加入盐，加入适量冷水，揉成面团。然后加盖饧发20分钟。
2. 面团饧发后，再添入适量冷水，揉均匀。然后继续加盖饧发10-15分钟。
3. 起锅，加入适量油，烧热。将热油倒入面团中，揉搓均匀，使油布满面团。
4. 案板上撒上干粉，将面团擀成长方形大片。
5. 在肉片上涂抹一层薄油，将面团铺在上面，再将另外一片面团抹油后铺在上面。
6. 切成均匀的小片，轻轻按压，使两片面团粘在一起。
7. 锅内加入适量油，烧热。放入饼粑，用中小火将两面煎至金黄色即可。
