家常炒韭菜怎么做好吃？
1.材料：鸡蛋，木耳，韭菜 配料：油，盐，糖，鸡精，葱
2.先将木耳用清水泡软，去除根部，然后洗干净，撕成小块备用。将一个鸡蛋打匀备用；韭菜洗净后切成两段备用；葱花切末。
3.锅中倒入适量的食用油烧热后，倒入鸡蛋液翻炒熟后将鸡蛋盛出备用。锅中再倒入适量的食用油烧热之后，下入葱花爆香，随后倒入黑木耳翻炒片刻。然后加入少许的白糖提鲜，调入适量的盐和鸡精调味。最后把切好的韭菜放入锅中翻炒均匀即可出锅装盘啦！
4.小贴士：在炒韭菜的过程中要不断地翻炒，以免韭菜炒得时间过长而失去其口感和鲜味哦~
5.食材准备 烹饪过程： 步骤一 步骤二 步骤三 步骤四 步骤五 步骤六 小贴士
1、在做这道菜的时候最好选用新鲜的五花肉来做原料比较好，因为这样的肉做出来的菜吃起来才会更加香呢～而且肥瘦适中也不会太腻哟~ 2、在做五花肉时最好是把肉放在火上烤一下，这样做出来的肉才会香而不腻哦~~
3、在制作这道菜时要先把所有的食材准备好再进行下一步的操作这样才不容易手忙脚乱呀～ 4、在做这道菜的期间要记得多翻动几次以防止粘锅呦~~~
5、在炒肉时加入适量的料酒可以有效地去腥增香还能起到一定的嫩化效果使做出来的肉片口感更好一些呢！ 6、在炒制过程中要注意观察火候不要炒过了不然就会影响整体的味道了喔~~~~