龙虾烧土豆怎么烧？
主料：土豆 、龙虾。
辅料：青蒜、泡椒、泡姜、郫县豆瓣、老抽、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、食用油。
1、龙虾洗净，入沸水中焯烫捞出沥干;土豆去皮切块，青蒜切段。
2、热锅放油，将土豆块煎至两面金黄盛出。
3、锅中留底油至6成热时，倒入泡姜、泡椒、郫县豆瓣炒出红油，加入龙虾炒1分钟后调入白糖
4、加入老抽、生抽以及淹没龙虾的清水，大火烧开后煮5分钟后放入土豆块再煮2分钟，调入料酒、鸡精翻炒2分钟。
5、至汤汁收浓撒上青蒜段及盐炒匀即可。
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