花茹炒什么好吃？
香菇烧豆腐 食材：嫩豆腐、鲜香菇、剁辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 做法： 1.准备材料（我用的是新鲜香菇，如果是干香菇记得提前泡发） 2.将香菇和豆腐切成大小适中的块状，分别盛入盘中待用；小红尖椒去籽后切丝，大蒜去皮切片备用 3.锅中加入适量水，烧至沸腾后下入豆腐块，煮几分钟至豆腐入味且变软后捞出沥干水分待用 4.锅中热油，放入豆瓣酱、剁辣椒和小红尖椒丝爆香 5.将香菇放入锅中翻炒片刻后，加入白糖、生抽、老抽拌匀继续烧制
6.待汤汁变浓稠后，将事先煎好的豆腐放入锅中裹上酱汁，撒上葱花即可 小贴士： 1.这道菜的主要调味就是豆瓣酱了，所以无需放太多的盐，以免过咸影响口感；豆瓣酱本身就有咸味，如果太淡的话可以适当加点酱油提味。 2.切豆腐的时候尽量将豆腐切的大小均匀一些，这样方便烹调时入味和整齐美观。如果担心切好的豆腐会粘在一起，可以在边上垫上两根筷子以便分割。