麻辣兔肉怎么炖好吃？
我做的麻辣兔肉是香辣味的，做法比较简单。 准备食材： 新鲜兔子一只、大葱两段、生姜两片、大蒜一整个（切蒜末）、干花椒一把（可不放）、香叶三片、八角一个、桂皮一块、干辣椒五六颗、花生芝麻花生米各少许（可选）、香菜一根 调料：豆瓣酱一大勺（可用剁辣椒代替）、生抽适量、老抽少许、白糖一小勺、料酒两勺 第一步：兔肉处理干净斩成小块待用 第二步：锅中放水加入两片姜、一勺料酒把兔肉块放进去煮出血沫清洗干净 第三步：炒锅中放油烧热、放入两大勺豆瓣酱炒香 第四步：倒入清水或高汤大火煮开之后小火焖烧二十分钟左右至入味 第五步：在烧兔肉的同时可以准备好配料，花生去皮打成花生碎，香菜切小段，泡小米椒和生姜切成末，大蒜拍破切碎，葱白切成段，干红辣椒用温水泡发后用刀铡成三段 用漏勺捞出烧好的兔肉块放入容器中，加入上述所有配料和调料搅拌均匀就可以了。 一盘鲜香浓郁、辣味十足的香辣兔肉就做好了！