红烧排骨怎么红？
准备排骨和姜片、葱段。将排骨切成小块，洗干净控干水分。
锅中放清水和排骨，加入姜片和葱段大火烧开，撇出浮沫
将排骨捞入凉水中。
炒锅放入油，加入白糖2勺，用小火炒化。
快速放入排骨炒匀，加入酱油2勺上色。
放入葱、姜、八角和桂皮翻炒两分钟。
倒入热水大火烧开
将排骨倒入电压力锅中，设置猪蹄排骨键。豆角也准备好了
炖好后，放盐，和炖肉豆角一起烧开就可以吃了。
炒化糖的时候要用小火，以免糖变苦味。
排骨一定要凉水下锅烧开，不要用热水，这样才能将血污排出，烧出来的排骨不腥。
爆炒排骨可以使肉质容易入味。
加热水可以使肉质快速变熟，时间短。