为什么肉松贝贝好吃？
因为肉松，咸香有嚼劲 + 蛋糕软绵香甜 = 妙极了的肉松小贝！ 其实做这个肉松小贝，用的工具挺简单的，一个锅（电饭煲），一把菜刀，一个大碗，就可以搞定。 主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、牛奶、玉米油、胡椒粉、盐、葱花。
具体做法：
1. 鸡胸肉去皮去骨，放入大碗中，加入半只蛋清、淀粉、白胡椒粉、盐和少量玉米油，抓拌均匀后腌制半个小时以上；
2. 把面粉和淀粉混合均匀后倒入烧开的热水，搅拌成糊状，静置5分钟待用；
3. 取一平底锅，锅底抹一层薄薄的油，小火加热，用筷子夹起一块腌好的鸡肉放入锅内，尽量让鸡肉平铺在锅底，小火煎黄一面后翻面再煎黄另一面 如此反复至所有鸡肉都煎至两面金黄，取出放凉待用；
4. 取两个鸡蛋打入碗中，加入1/3的细砂糖，用打蛋器搅打到鸡蛋液变浓稠，加入提前打发好的奶油，继续拌匀待用；
5. 取一只干净的容器，先倒入一半的鸡蛋液糊，铺匀底部，然后摆上煎好的鸡脯肉，再倒满剩下的蛋液糊，盖上盖子或是保鲜膜，上锅蒸熟（水沸后计时间）；
6. 蒸熟后取出放凉，撕去表面的保鲜膜，切成适合的大小，淋上炼乳或者沙拉酱充分搅拌均匀后即可食用~ 小贴士：
①煎炒鸡肉时火不要太大，否则容易糊底。
②鸡蛋液中可以加点葱花或香菜提香。
③切肉松小贝的时候可以先在刀上面沾些清水，这样不易散开。
④做好的肉松小贝放在密封的容器里，入冰箱冷藏存放，最好2天内吃完。