用料 藤茶 7g 面粉 150g 小苏打 1.5g（约一啤酒瓶盖） 水 230ml 砂糖 60-80g 黄油 70g 鸡蛋 两个 泡打粉 4+1/2+1/2小匙（约等于4克） 蔓越莓干 适量 做法步骤 1.除黄油外所有材料放入盆中混合均匀，过筛两次，成细腻的面糊状 2.室温软化黄油，加入面糊中拌匀 3.用模具压出形状，我的模具是6cm的圆形蛋糕模 4.烤箱预热190度，中层，上下火180度烤大约20分钟，表面颜色变深即可出炉 没有烤箱的童鞋可以用平底锅来完成这道甜品的制作！在锅底抹一层黄油，将面糊倒入锅中，小火加热，要不停地搅拌，直到变成顺滑蓬松的蛋糕状态就OK啦~
小贴士 1、和面时，如果感觉太干，可以将小苏打加入到温水中溶解后，慢慢倒入面粉里搅匀后再下手揉团。
2、做好的蛋糕最好马上食用，口感和风味最佳。不过一次不要吃太多，否则容易肚子胀哦~~
熊昱尔优质答主藤面的营养十分丰富，具有降糖、降脂、降压、养颜保健等效果，制成的面条滑润光亮，鲜香味美而著称，深受人们喜爱。藤嫩藤熟后，选晴朗无风的天气，摘取茎藤，洗净，浸泡清水1小时，捞出，再入清水中煮10分钟左右。生石灰250克入水1000毫升中加温，待生石灰溶解，滤渣，将上述煮熟的藤茎捞出，趁热倒入溶解的石灰水中浸渍24小时。
次日将藤茎捞出，沥干，用菜刀将藤茎切成10厘米左右的段，然后在藤茎切成的面上顺丝纹用刀开3-5毫米宽的口，再用洗净的白线一根根地顺口穿插2-3厘米将白线扎紧。将扎线后的制品投入沸水中煮10分钟，将水沥干，将藤茎放入锅内，加水4000毫升，食盐50-60克，用文火煎煮8-10小时，待藤茎成粘汁状，将汁液沥出，再将渣加水2000毫升，继续用文火煎煮5小时，将汁液一并倒入容器中，沉淀12小时，用纱布滤渣。
将滤液倒入干净的铁锅内，加淀粉500克，边加边搅拌，用文火煎熬，至糖汁粘稠时，停火，放置1小时，再将糖汁用小漏斗(口径25毫米)过滤，在铜盘上涂一层食用油，将过滤的糖液均匀地撒在盘内，冷凝后即成结晶状产品，即可食用。用上述工艺方法，将藤茎汁液浓缩过滤后，糖浆加入10倍的饮用水，即可制成藤面饮料。
