新鲜枸杞好吃吗？
这个要分情况，如果是直接吃新鲜枸杞的话，肯定是新鲜的更甜更好吃！ 但是，如果用来泡茶或者煮汤煮粥的话，用干枸杞会比用鲜果效果更好一些。 这是因为茶叶和大部分蔬菜、水果中含有一种叫“单宁”的物质，它能够与体内铁离子结合，进而影响胃肠道对营养物质的吸收；而维生素又害怕高温，在烹任过程中容易被破坏。 如果直接用鲜枸杞入药或是作为食材食用的话就会受到一定的影响了。 但是干枸杞经过晾晒、烘干等工艺处理，可充分保留其有效成分，而且温度控制得好，也不会损失太多的营养。 那么既然如此，为什么还要费力气去弄一个营养价值未必更高的东西呢？ 这其实要从枸杞子最独特的功效来说起——护眼明目的作用。
实验研究表明，枸杞子中所含的营养物质对眼部组织有保护作用，能够明目，缓解眼睛干涩、疲劳等症状。 这项研究还表明，宁夏枸杞中的类胡萝卜素含量特别高，可以转化成维生素 A，这种物质对于预防角膜损伤、维护正常视觉功能有重要意义。
除了类胡萝卜素外，从枸杞子中分离得到的枸杞多糖也对视力具有良好的影响，能提高视觉灵敏度，改善视野范围。 这些药理研究显示，直接从嘴里吃进身体里的枸杞是最有效的。所以如果想让枸杞的作用发挥得更好，吃起来效果更加明显，最好把枸杞洗净后直接嚼服。这样能最大可能地保存枸杞中的营养素。
当然，如果直接吃也不差。 我们平常在买葡萄的时候，常听商家说“此葡萄无籽”，其实说的就是新疆的无核白葡萄，它的果肉里根本没有种子（青提除外）。而这种葡萄就是可以直接食用的。不过要注意的是，吃完后要及时漱口哦~