雪花奶酪怎么做好吃？
原料： 雪花酪原料（酸奶）500g，鲜奶1升，砂糖适量，明胶片2.5片（如果没有可用果冻粉代替）。 配料： 黄桃罐头适量（我用的是黄桃冰淇淋）新鲜草莓若干。
做法： 1、在酸奶中放入少量砂糖，搅拌至溶解； 2、将鲜奶和砂糖放入锅中加热搅拌至溶化； 3、把明胶片用凉水浸泡至软后放到热牛奶中搅拌至完全溶解； 4、等全部混合均匀后过滤一下，拌入香草精搅拌均匀； 5、把混合液倒入容器内，盖上盖子，放在微波炉里加热2分钟后取出； 6、冷却至室温后再进行第一次搅匀，然后盖上盖子放入冰箱冷藏4小时以上直至凝固； 7、食用的时候蘸上草莓酱或黄桃罐头，或者浇上果酱都可以！
PS： 没有用过明胶的可以用果冻粉代替哦～就是加入热水调成糊状就可以了呢。 做好的雪花酪应该像果冻一样Q弹滑嫩，但是因为有酸奶的缘故会有一丝粘稠……看上去亮晶晶的一点也不单调呢~吃起来味道酸甜，有淡淡的花果香和奶香味儿～我特别爱吃～嘿嘿～