葱和豆腐怎么做好吃吗？
用料 豆腐300克 小葱1把 生抽2汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 白糖少许 盐适量 水淀粉适量 做法步骤 豆腐切小块，小葱洗净切成葱段备用。 炒锅烧热，倒入油，油温烧至5成热，将一勺豆瓣酱下锅煸出红油，加入葱花、姜末、蒜末炒香。 将豆腐块放入锅中，轻轻的翻动锅底，使豆腐均匀受热。 沿锅边淋入生抽和老抽，再加入足量的清水，大火煮开，转小火焖8分钟。 待汤汁收得差不多的时候，加入适量的盐和白糖调味，再淋入适量水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠。 好吃到爆的葱烧豆腐就做好啦！
小贴士
1.做葱烧豆腐，要用北方或南方的豆腐比较好，南方的豆腐比较嫩，容易入味；而北方的豆腐质地紧实，不容易碎。
2.炒豆瓣酱的时候，小火慢炒，不要炒糊了哦~
3.喜欢软一点口感的，可以适当延长焖煮的时间。