酥脆土豆片是怎么做的？
酥脆土豆片的做法如下：
材料：土豆2个，盐适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，面包糠适量，鸡蛋1个
步骤：
1. 将土豆洗净，切成5毫米左右的圆片。
2. 将切好的土豆片用开水煮熟，沥干水分。
3. 将煮熟的土豆片洒上盐和胡椒粉，充分搅拌，让每片土豆都裹上盐和胡椒。
4. 将面包糠、辣椒粉和鸡蛋放入一个碗里，搅拌均匀。
5. 将煮熟的土豆片均匀沾上拌好的面包糠鸡蛋液。
6. 油热至中等，将沾好面包糠的土豆片放入锅中，用中火炸至金黄色。
7. 炸好的土豆片沥干油，放在盘子里。
8. 配一些番茄酱或其他你喜欢的酱料，即可食用。
温馨提示：炸土豆片时，油要热，火要中等，否则炸出来的土豆片可能不脆。另外，可以根据个人口味调整盐和辣椒粉的量。