小鲜肉好吃吗？
作为一个在北方长到大，又来到南方读研的小鲜肉 ，对于肉类真的是比较挑剔的……
1.不新鲜的不要！一定要买新鲜鱼肉！刚刚从鱼缸里捞出来的那种！（除了鱼腥味什么都没有）
2.腥味太重不要！这点和鱼有关，一些淡水鱼本身就带有一股土腥味，比如鲤鱼、鲶鱼等，如果你很在意这个味道，那么买这些鱼的时候就要格外注意。海鱼本身就有咸味，腌制过后腥味会减轻很多。
3.太咸的不要！比如咸鱼干，本来就很咸了，再吃的时候还要泡很久才能入味，实在是太麻烦了！
4.烟熏火燎的味道太重了的不要！我不是很喜欢这种味道，所以像腊肉之类的也很少吃。
5.太嫩的不要！像我不太喜欢吃羊羔肉、驴五花肉之类非常嫩而又没有嚼劲的肉类。可能小鲜肉觉得这样吃才过瘾，但是我是受不了这样的吃法。
6.太过肥美的不要！比如说猪蹄、猪大肠这些，如果你不喜欢吃肥的，那么这类食物也不要。
7.膻味儿太大的不要！比如羊肉、骆驼肉等等，有的人真的对膻味儿非常敏感，我就是一个，所以这一类肉我也都不吃。
最后，其实小鲜肉还是很好做的——
①所有肉类都要清洗干净，去腥去血水
②下锅焯一下水，去除浮沫
③调好酱汁（生抽老抽料酒糖盐味精）
④加水或者高汤（清水也可以），开锅后小火焖煮半个小时左右 ⑤收汁儿，淋点香油，撒点小葱花，好了！