土豆煮着吃好吃吗？
1、土豆煮熟了吃，营养会不会损失很多啊 首先，需要明确一点，无论是什么食物，经过长时间的高温蒸煮，都会造成部分营养价值的流失。但是，并不是所有的营养物质都耐高温，也不是说高温之下就一定会损失全部的维生素。从整体上来说，煮熟了吃比生吃营养会有些许的损失，但并不会造成严重的营养不良。（PS：毕竟我们也不会像古罗马人那样生吃马铃薯）
2、那会不会造成消化不良呢 这个问题似乎有点多余，只要是熟透了的食物都不会对肠胃造成太大的负担。至于你说消化不良，多半是油腻食物吃多了，或着凉引起的。当然，如果本身就有胃病，那就另当别论了，任何生冷食物都有可能会引起胃部的不适。所以有胃病的宝宝，无论吃熟的土豆还是生的土豆都要注意少吃。
3、是不是炖的越烂就越好消化呢 从消化的角度来讲，炖得越烂越容易消化这个说法是正确的。但是对于胃不好或者消化不良的人群来说，并不是这样。原因前面已经说了，只要不吃过于刺激的食物，细嚼慢咽，就不会增加胃的负担。相反，如果食物在口腔中没能得到充分咀嚼的话，进入肠胃后就会加大胃肠的工作量，影响消化。
4. 那要怎样做才能既保证营养又能好消化呢 保证营养的途径其实就两条：一是饮食多样，二是适量。既然食物经过了高温蒸煮有一部分营养素会有损失，那么我们在挑选食材的时候，就要尽量多选富含矿物质、蛋白质和维生素的食物，同时保证各类食物的均衡摄入，这样才能最大限度地降低营养损失和不良症状的出现。
而要想减轻肠胃负担，同样也要注意两点：清淡饮食，不暴饮暴食。这里需要注意，说是清淡饮食，并不是说只吃素就不对，而是说饭菜要少油少盐，清淡适口。另外，也不要为了图方便一次性买很多蔬菜回来煮着吃，这样也同样会增加胃肠道的负担哦~