鸡胸脆骨什么好吃？
作为一个胸廓出口综合症患者（就是漏斗胸，不知道为什么这个病名字这么难听），从小就有比较严重的鸡胸，因此对于鸡胸肉是有一定研究的 简单说吧，鸡胸分为大胸和小胸，大胸就是正常鸡胸，小胸是在大胸的基础上切除一部分，然后外翻露出来，做成鸡排或者炸鸡的样子。
题主说的应该是小胸，因为大胸一般不做成脆皮。 我个人而言喜欢买小胸，因为味道更好一些。 而且做的时候用油炸熟，再搭配各种作料，比如辣酱、辣椒油、孜然粉等。
吃起来真的不错！ 但是！但是！一定不要吃未腌制熟的鸡胸，因为有可能感染细菌导致中毒，轻则腹泻，重则生命危险。 所以不管是买回来的腌制的还是新鲜的（如超市冻的鸡胸肉）都要煮熟了再吃啊~~ 当然如果买到不新鲜的就最好别吃了，浪费钱还伤身。
如何判断新鲜与否呢？可以观察颜色哦~ 新鲜的鸡胸应是红色的，而且红色部分带有光泽。 如果颜色暗淡或者发白，那就不新鲜了，最好不要购买～ 你问我怎么判断是不是漏斗胸……直接上图吧～ 这时候可能有人说我屁股翘，没错，就是因为这该死的漏斗胸我才走路一直像鸭子一样……