猪内腰怎么做好吃？
首先，我要先给大家科普一下猪腰到底有哪些营养价值，为什么猪腰的营养价值这么高呢？ 这是因为猪腰含有蛋白质、脂肪、维生素（B族维生素、维生素C）、微量元素（锌、铜、铁）等营养成分，所以猪腰的营养价值是比较高的。 那么接下来，我就来给大家详细的介绍一下用猪腰做的美味佳肴！
做法一：炒猪腰 用料：猪腰2个、青椒1个、红椒1个、花椒少许、干红辣椒6个、葱姜蒜适量、生抽10ml、老抽5ml、淀粉5g、料酒10ml、豆瓣酱10g、白糖3g； 第一步：准备好所有的食材，青红椒洗净去籽切成条状，姜蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用； 第二步：处理猪腰，将猪腰表面的白色筋膜撕下来冲洗干净后，从中间片开，再在肉片上划出十字花刀，然后切成小块，装入碗内，加入葱段、姜片、料酒和少许盐腌制片刻； 第三步：锅内热油，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱煸香，倒入所有食材，翻炒至辣椒微微变糊； 第四步：最后调入生抽、老抽和白糖翻炒均匀即可出锅盛盘啦！ 做法二：水煮猪腰 食材：猪腰子、生菜、葱花、姜丝、食盐、味精、花椒、胡椒粉、干辣椒节、鸡蛋清、水淀粉、生抽、香油、老抽、豆瓣酱。 做法： 第一步：把猪腰清洗干净后，用刀从中间片开，刮去筋膜，然后再改刀切成薄片，装入碗内，加清水浸泡出血水。 第二步：猪腰片捞出挤干水分，加入生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、姜片、葱段、辣椒节、食盐、胡椒粉、味精和水淀粉抓匀，使猪腰充分入味。
第三步：锅烧热后倒油，待油温升高后，放入泡好的猪腰滑炒变色，倒入漏勺沥干油分。 第四步：将焯过水的生菜铺在锅底部，把炸好猪腰放在上面，盖上锅盖，小火焖煮15分钟，最后淋上香油就可以食用了。 我是比较喜欢吃水煮的菜肴，这道菜咸香味美，猪腰鲜嫩爽滑，特别的好吃！