大章鱼干怎么做好吃？
我是海边长大的，章鱼肉也是我经常吃的。小时候还老和小伙伴去捞野生的小章鱼，拿回家里让妈妈做丸子给吃了。 当时妈妈做的最好的做法就是蒸，把切好的章鱼肉放点葱花、姜末、黄酒、盐拌好之后蒸熟就好了。 鲜的很呐！ 现在自己长大在外面工作，每次回去都能吃到老妈蒸的章鱼咯~~~想想都幸福啊~~所以章鱼这么做最好吃！
1.洗干净的手不要忘了戴上厨房专用手套（防止被章鱼的尖牙刺到！） 2.撕掉肚子上的内脏（这个可以去腥哦~），然后洗一下，切成长短合适的段状 3.放入碗里，加生抽、老抽、白糖、鸡精腌制半小时以上，让味道进入里面去 4.上锅蒸，水开后二十分钟左右就可以了 另外推荐一下我最喜欢的一家店，他们家章鱼口感很棒，叫 “章鱼哥小馆” 买回来放在冰箱里冷冻起来可以保存很久，想吃的时候拿出来解冻即可。 小贴士： 1.清洗章鱼的时候，千万不要让它碰到盐水，这样它会拼命挣扎，很容易弄伤手； 2.蒸熟的章鱼会出很多水，这些水是咸的，可以直接喝。当然，你嫌咸的话可以用清水冲洗下。