火笋怎么做好吃？
这个我可算是有经验了。。。记得小时候最喜欢吃的莫过于妈妈做的爆炒火笋，那个味道至今让人难以忘怀。 首先买回来的火笋需要浸泡在冷水里，大概六个小时左右吧，中间记得换两次水哦~ 泡完后的火笋用刀剔去根部的丝状物（这是非常辛苦的工作，但是为了吃到美味，我们只能忍了=_=），然后切片，备用。（这里说一下，其实用削皮刀刮去根部表皮也可以的！很方便！） 准备好葱花和红辣椒，剁碎，备用。
热锅，倒油，油温热后，加入花椒、葱花、红辣椒末，爆出香味儿。 再接着倒入火笋片，大火快速翻炒片刻，然后加少许生抽调味，继续翻炒一会儿，就可以出锅啦~~ 这样一盘色香味俱全的火笋就做好了！你学会了吗？ 另外，火笋还有一道特色菜——烧汤。
把切好的火笋放在锅里煮开，然后加点鸡精和胡椒粉，一碗热气腾腾、香喷喷的火笋汤就完成了！你绝对没吃过！保证让你喝一口就爱上！ 在广东，还有另外一种做法——煲火笋。 取一只砂锅，小火慢煲，期间依次放入豆腐、五花肉、火笋，调入适量食盐，煲上两个小时左右，一碗美味又营养的滋补靓汤就好了。
不过话说回来，任何食物都是要搭配着吃才健康的。所以在饮食上，我们要注意荤素搭配，有凉有热，这样才营养均衡哦~~