生燕麦搭配什么好吃？
对燕麦有健康认知的人，都会发现，即食燕麦片的碳水含量一般在50%左右（13%的能量来自于碳水化合物）。 也就是说，如果早餐吃两片吐司，加上牛奶、鸡蛋这些，总能量大约是400千卡，而同等量的燕麦片，能量将近200千卡...... 如果是晚餐，可能一碗米饭+蔬菜+肉，总量400-500千卡，而一碗燕麦片也就200来千卡；若是加餐，两个苹果的能量大概是300千卡，而一把燕麦片才200多千卡。 这样对比下来，是不是觉得燕麦简直就是一个“脂肪燃烧器”！ 所以很多人开始把燕麦当成减肥食物。但是如果你这样吃，恐怕效果不一定好。
因为只吃燕麦，营养不均衡，身体处于匮乏状态，反而更容易堆积脂肪。 《中国居民膳食指南》建议，一天食用25g～30g的燕麦，也就是大概一小把，就可以提供人体一天所需的膳食纤维了。所以如果想通过吃燕麦减肥，每天完全可以拿它来代替三餐，但这样吃，营养肯定是不充分的，也不利于长期坚持。
那该怎么吃呢？ 可以参考《中国居民膳食指南》里的另一个建议——每天吃500g水果和蔬菜。你可以拿出500g燕麦（10袋的量），加水熬煮成糊状，就当一天的三餐吃了。这样既提供了充足的营养，又满足了口感。 另外也可以像做汤一样，在煮开的粥里打一个鸡蛋，搅匀了喝下去，很美味~ 燕麦除了直接吃，用来炖汤、熬粥，或者打豆浆、榨汁喝都可以。
需要注意的是，燕麦里含有皂甙，一旦煮熟后过长时间放置，会沉淀变色，营养物质也会流失，所以一次不要吃太多，现吃现煮最好。