甜豆角吃有什么作用？
甜豆角含有非常丰富的维生素。经常食用甜豆角还具有调和五脏、下气消食、消渴清热的作用。豆角性平味甘，是我国人民餐桌上的常见菜。
中医认为，扁豆性温、味甘，归脾、胃经，具有健脾化湿，和中消暑的功效，多用于治疗呕吐、暑湿吐泻、脾虚腹泻、便溏等，是药食兼用的佳品。扁豆所含的M-茁汉素和葫芦巴碱等，在人体内能与肾上腺皮质激素等一起作用，发挥抗癌作用。因此，特别适宜于气虚、慢性肠炎、肿瘤病人食用，一般人群也可经常食用。扁豆也具有一些毒性和不良作用，含有凝聚素与红细胞的D、O、A三种抗原结合的特性，能使它们发生凝集反应，具有毒蛋白的性质。若食用未煮熟煮透的扁豆可能会引起食物中毒，所以一定要注意安全食用。