家常豆腐炖肉怎么做？
家常豆腐炖肉的制作方法：
1、五花肉切片后，锅里不放油，直接下锅煸炒。
2、煸炒到肉片出油，表面微黄。
3、然后舀一两大勺的郫县豆瓣酱进锅炒匀，再倒入老抽、生抽和料酒。
4、接着把提前切好的葱段和姜片倒进去翻炒几分钟。
5、再放入切片的豆腐，下豆腐的时候在锅里加少量清水。
6、然后盖上锅盖炖15分钟左右。
7、15分钟后，如果汤汁还多，就开大火收汁，收汁时再撒点花椒粉和胡椒粉进去。
8、最后撒点葱花和蒜末，翻炒一下就可以出锅了。
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家常豆腐炖肉的制作方法：
1、五花肉切片后，锅里不放油，直接下锅煸炒。
2、煸炒到肉片出油，表面微黄。
3、然后舀一两大勺的郫县豆瓣酱进锅炒匀，再倒入老抽、生抽和料酒。
4、接着把提前切好的葱段和姜片倒进去翻炒几分钟。
5、再放入切片的豆腐，下豆腐的时候在锅里加少量清水。
6、然后盖上锅盖炖15分钟左右。
7、15分钟后，如果汤汁还多，就开大火收汁，收汁时再撒点花椒粉和胡椒粉进去。
8、最后撒点葱花和蒜末，翻炒一下就可以出锅了。