焗烤饭好吃吗？
芝士就是力量！ 芝士在烤箱里膨胀、融化，包裹住米饭，每一口下去都是满足。 而且做这道“焗烤饭”非常方便。 用高压锅就可以轻松搞定。 快来试试吧～ 准备原料： 香米（糯米也可以）250g 洋葱1/3个 胡萝卜1/3根 新鲜香菇4朵 南瓜(可选)75g 酱油（也可选择生抽或者老抽）1勺 蚝油1勺 白砂糖适量 胡椒粉适量 干淀粉（抓拌用）1勺 清水60-70ml 鸡蛋2个 牛奶70ml 食盐适量 马苏里拉奶酪丝适量 黄油（可不用）15g 第一步：将香米淘洗干净后浸泡半小时以上。
第二步：把洋葱切丁、胡萝卜去皮切丁、香菇去蒂切丁、南瓜切薄片备用。 第三步：取一个深底盘子，上面均匀铺上切好的洋葱、胡萝卜、香菇和少许盐。 第四步：把浸泡过香米的清水滤干净之后倒入锅中，再加一勺植物油和适量的白砂糖，然后把淘洗好的香米平铺在上面，盖上盖子大火煮开之后转中小火焖8分钟左右。 第四步：趁着蒸米饭的时候我们来制作酱料。 碗里打入两个鸡蛋，加入一勺白砂糖、盐和胡椒粉搅拌均匀待用。 (可以尝尝味道，酌情添加调味品。)
第五步：待米饭蒸熟之后，开盖淋入刚才调好的酱料，然后铺上切成小块的南瓜。 这里如果用的鲜香菇也可以这个时候放进去哦～ 如果用烘干后的香菇，可以直接拌入酱汁。
第六步：在容器表面均匀撒上一层马苏里拉奶酪丝，再点缀些香葱、红椒粒。 最后一步：烤箱提前预热，上下加热，温度调到190摄氏度左右。 在容器外壁涂抹一层黄油防粘，送入烤箱中层，烘烤20分钟左右即可出炉啦～ 你学会了嘛～快动手做起来！