混沌什么陷好吃?

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作为一个在西安上学的湖南人,对秦镇辣酱肉夹馍和陕西凉皮真是不服气到不行…… 于是乎为了吃遍全国各地小吃,我开始了我的吃货之旅(当然主要目的还是因为胖)。在走了大半个中国之后,个人觉得最好吃的要数南京的盐水鸭、北京烤鸭、广州的烧鹅。接下来给大家详细唠唠这几家好吃的~

①南京「杨记糕点」的盐水鸭

②北京「全聚德」的烤鸭

③广州「惠聚酒家」的烧鹅 还有西安的肉夹馍也还不错哦!

1.成都【赖汤圆】 的赖汤圆 小时候看《食神》的时候,就被里面史蒂芬·周用一根油条串起一颗糯米圆子的场景深深打动,从此种下了一颗豆芽菜(其实就是赖汤圆啦~)。后来终于来到了成都这个美食天堂,第一站就去吃了大名鼎鼎的赖汤圆。刚煮好的汤圆软糯香甜,表皮薄而脆。就是分量实在太少啦,一个就管饱了。

2.杭州【知味观】 的鲜肉灌汤包和小笼包 之前在杭州待了很久,每天早中晚都要和这些美味打交道。小笼包皮薄馅厚,一口咬下去满满的肉香。早上起来热乎乎的来一碗肠粉简直美滋滋。

3.武汉【吉庆街】 的毛豆米饺子 刚到武汉的时候,住在武汉大学附近的一个小旅馆里。晚上出去到处找吃的,后来进了吉庆街。街上到处都是三三两两吃火锅的人,我们也被这股热情感染,要了一火锅桌。端上来的时候我才明白为什么叫毛豆米饺子,满满一锅白白的豆腐鱼肉和绿色的毛豆米,锅底还铺着一层厚厚的姜丝。吃得满头冒汗,相当过瘾。

4.香港【翠华餐厅】 的菠萝油条酥 来香港必吃菠萝油,酥脆的菠萝片夹杂着柔软的奶油,配上金黄色的炸得恰到好处的油条,味道好到爆啊~ 推荐几家特色小店: 北京【老诚厚德】 的炒肝儿 这家店面很小,老板还是个脾气超好,很幽默的老大爷。炒肝儿口感独特,还有浓浓的蒜香。不过吃多了嘴里有残留的味道。 哈尔滨【道外张包铺】 的烧麦 来哈尔滨一定要吃道外的烧麦!薄皮的烧麦鲜嫩多汁,一口咬下去会流出汤汁呢。

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混沌皮的和饺子皮的制作方法基本一样,材料也是面粉,一般用热水和面,面要软一些,包馅时更好捏而且煮好以后不烂。

混沌陷:猪肉(一定要有肥的)和羊肉各1斤,1斤新鲜茴子白(即小白菜)洗净切碎、少量榨菜(可以没有),适量香葱和姜末。将馅料拌匀了加上盐、鸡精(鸡粉更好)、五香粉、料酒、适量生抽和香油搅拌上劲(一定要顺着一个方向搅)。

茴子白的肉馅很鲜香,还可以加进适量的香菇或者碎豆腐。猪肉和萝卜馅的也很香,要记住拌馅时加上少量的糖,萝卜的味道会更鲜美。

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