苦瓜瓤子泡水喝有什么作用？
苦瓜瓤子泡水喝有苦瓜清热消暑、养血益肝、明目等作用。苦瓜瓤子有清热泻火的作用，含有苦瓜甙和皋兰脂，在胰岛素的作用下，可将多余的血糖转变成脂肪并储存起来，所以具有极好的降血糖的功效，可以辅助治疗糖尿病。苦瓜有清热消暑、养血益肝、明目等作用，尤其对暑热烦燥、肝热赤目等有较好疗效，因此是糖尿病、高血压、心脑血管疾病患者的理想食品。
苦瓜还含有丰富的维生素，尤其是维生素C的含量是其他瓜类的2—10倍，所含的矿物质、蛋白质、β－胡萝卜素含量等，也较其它瓜类高。中医记载苦瓜有泻六经邪火之功。苦瓜的苦味能刺激味觉神经及消化道的新陈代谢功能，促进唾液和胃液分泌，增进食欲，有助消化。
苦瓜瓤子的吃法：
1、苦瓜瓤子洗净，然后放入盘中，锅中水烧开，放入蒸锅中蒸熟。
2、蒸熟后，晾凉，然后放入纱布中滤水。
3、滤好的苦瓜水，加入蜂蜜搅拌即可。