哪家板栗番薯好吃？
作为一个地地道道的潮汕人，很负责任的说，我们当地最出名的【九里香】炒栗子真的不好吃！ 当年《舌尖上的中国》播出后，各地吃货们纷纷尝试做炒栗子，然而大多数人都觉得，怎么会有这么难吃的栗子！ 后来，终于知道原因了——因为正宗的潮汕炒栗子，用的不是栗子，是毛豆（或南豆）。
以前没有化肥农药，粮食亩产不高，人们就利用空闲时间种点毛豆、花生之类的杂粮。这种豆子煮熟后有股清香，适合拿来炖汤或者做成豆腐。但用来炒菜就不太合适，因为它很容易糊锅。 于是聪明善良的潮汕人民就想出了炒这个做法，在锅中干炒去水分，同时加入食盐入味，这样就能做出咸香的熟食毛豆啦～
现在大家知道为什么我们当地人自己做炒栗子不好吃的原因了吧~ 至于外地很多用白砂糖和食用油的炒栗子，确实很好吃，但是跟正宗的潮汕炒栗子味道是完全不同的哦……