饭有什么好吃的?

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作为南方人,来到东北之后发现,这边的米饭真是好吃!软糯香甜有嚼劲! 原来在南方也是吃得惯的,但在这里,同样一大碗米饭,却让人吃完之后唇齿留香,欲罢不能。

我是在沈阳读书的,那里的主食除了米饭还有馒头、花卷和大饼子(不知道是啥,百度了,反正长得就奇怪),食堂的打菜的大叔力气很大,每次都能给打得满满一勺子肉,但是味道吧……说实在的我真不觉得有多好吃,当然这可能是个人口味的问题,但我一个同学却跟我是同样的感受。

后来到了大连,发现这里的米饭真是不错,后来了解到这里的米是盘锦大米,号称北米中的珍珠。再到黑龙江上学,这里有个特色就是大锅饭,每个宿舍都有一个烧饭的大锅,自己煮饭(一般煮咸粥居多),这里的同学告诉我他们最棒的做法之一就是用大米和豆子一起煮,煮熟的米豆混合物很软烂,有点像豆沙,但比豆沙更细腻。

我最喜欢的地方是哈尔滨,因为在这里,我可以吃得到二厂冷面(据说哈尔滨有很多家卖冷面的店,都是和二厂有关系,但唯独这家最好吃),吃起来真叫一个过瘾。

对了,在哈尔滨还吃到一个特别的美食,那就是豆包(也不知道是不是豆包,反正是一种糯米做的食物,圆鼓鼓的一颗,里面好像是豆沙馅的),这个也很好吃。 嗯,现在毕业了,离开了东北,回到了江南。虽然这里也有很多好吃的,但是总觉得那一口热乎乎的米饭,只剩下满满的回忆。

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因为人类从站起来开始,就开始努力进化自己的大脑,大脑比别的部位进化速度快,体积也大,消耗的能量也多,大脑进化的一个结果就是学会了用工具做饭,其他动物都是生吃,只有人会煮熟并且用各种手段加工食物,这个过程其实很重要的一个目的是为了消化吸收率最大化,并没有降低营养的意思。

人脑的体积大,需要更多的能量,做饭正好满足了人脑对能量的需求,人吃了熟食之后身体内的营养物质就变多,大脑从中获得的能量也就多,人脑就越来越发达,这样就形成了一个良性循环。生的食物往往有一部分营养物质是不被吸收的,只能排泄出去,煮熟了,一部分营养物质吸收就能利用,从而提供更多的能量。做饭就是让营养利用的最大化,让大脑有更多的能量来进化自己。

生的东西吃多了拉肚子,经常拉肚子是非常消耗能量的,会让大脑非常缺能量,经常这样反复,大脑的发育就会受到阻碍,人类也就不能进化。而煮熟了,大部分营养都能吸收了,很少腹泻,也就不会浪费能量,大脑会更发达。

所以人类因为大脑进化快,能量消耗大,学会了做饭来满足大脑的能量供应,而且越来做饭的技术越高,大脑也进化地越来越好。饭非常好吃,但是不能当饭一直吃。

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