2、把洗净的豆子加水浸没，大火煮开后，小火焖15分钟 3、加入食盐和花椒粉搅匀，继续用小火焖至豆熟入味，关火让豆子浸泡在汤汁里慢慢入味。隔夜最好。
4、第二天取出晾干（不要晒太干）。锅里放油，六成热后放入花生米，炸至金黄酥脆捞起放凉。
5、趁热抓一小把核桃仁，用擀面杖擀碎。（不用很碎）
6、冷油炸青红椒粒，炸至香脆捞起待用
7、烧一锅热油，倒入刚才炸好的花生仁和核桃仁，加入葱姜蒜爆香，倒入晾凉的豆子和辣椒，快速炒匀，撒上葱花即可食用 这道菜味道不错！就是过程比较麻烦……不过一次可以多做点，分小袋装入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来加热一下就可以了～
景泽锟优质答主椒盐黑豆的制作方法:
材料：黑豆150克，鸡蛋1个，面粉100克，生粉适量，食用油适量，椒盐适量。
制作过程：
黑豆洗净，用清水浸泡15个小时以上（冬季最好浸泡36小时）。
泡发的黑豆放入锅中，倒入能没过黑豆的清水，大火煮沸，转中火煮至黑豆熟透，捞出沥水晾凉。
鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液。
将熟黑豆放入蛋液中拌匀。
取一碗，舀入面粉，加入适量生粉，和成能拉出长丝的粉团，然后压成薄片，撕成碎片，再捏碎。
将捏碎的粉团与黑豆混合均匀。
炒锅内倒入能没过黑豆的食用油，烧至五成热，分次放入黑豆，用小火炸透，捞出沥干油。
锅内留少许底油，下入炸好的黑豆，加入椒盐，翻炒至椒盐均匀地裹在黑豆上即可。
