怎么做贝壳好吃？
1、先用清水冲洗一下，然后用刀刮去外面的黑皮 2、用刀切掉两端然后剁成小块（不要剁太碎） 3、锅中放适量水烧开，倒入贝肉焯水，变色后即可捞起
4、另起锅，放油烧热后加入姜蒜爆香，倒入焯过水的贝肉，加生抽、老抽、白酒、糖拌匀了炖半小时左右 我买的这个贝肉是开背的，比较方便，有些贝壳类海鲜，肉不是很容易进味，所以需要加一些调料进去提鲜，比如豆瓣酱就可以。因为豆瓣酱本身就很咸了，所以不需要再加其他调味料了。喜欢辣的可以放点小米椒。
5、收汁之后，淋上麻油，撒上葱花即可。 有喜欢辣的还可以加点红辣椒圈和花椒。 我买的是新鲜贝肉，所以煮出来味道很不错，很鲜美。如果用的干贝肉的话，建议先用温水浸泡至软再烧菜，这样会更入味一点啦～