肥肠烧黄豆好吃吗？
这简直是为我而设的问题！ 身为一个嗜肥肠如命的人，在吃过许多地方的肥肠后（广联达全国大会在南昌举办的期间我在江西各地都吃了不少肥肠，顺便旅游了一下～），觉得最好吃的莫过于云南大理的熏肥肠和四川绵阳的干煸肥肠。先说说云大饭店的熏肥肠吧~ 云南大学附近有个云大路小区，里面有个云大饭店，菜价便宜，味道不错。推荐他家的酸菜鱼和芋儿鸡。不过最让人念念不忘的还是他门的熏肥肠。
肥肠处理得很干净，没有一点腥味，在嘴里爆开的时候满嘴油香。而且由于时间的关系，油脂已经被熏得酥酥的了，口感很好。再配上一碗白米饭，拌着饭吃，那感觉叫一个爽啊……吃不完的肥肠用塑料袋封好带回去下酒是一个不错的选择。
再说下李凉粉店的干煸肥肠，位于成都青石桥市场内。这家卖的凉粉很出名，干煸肥肠也棒棒的。同样，这家店是干煸肥肠的狂热爱好者。肥肠的处理方式与云南的有所不同，更加接近川渝的风格，脆硬可口，嚼起来很有韧劲。加上辣椒、花椒和各种香料爆炒出来的香味，一口下去真的让人热血沸腾。