川菜不是家常菜吗？
川菜是起源于四川地区的汉族传统菜系，菜式多样，口味清爽，有别于注重咸鲜的北方菜肴，被誉为民菜的集大成者。
川菜的起源，至今还不得而知，只是口口相传是邓艾所创，不过从记载来看，“以麻辣著称”却是古已有之，《资州志》记载了东汉时期资州地区麻辣之味的菜肴，这是可以明确考证的最早麻辣菜肴。
在明清时期，川菜就以其辛辣口味、别开一格的工艺在巴蜀一带广为流传。而到了民国时期，四川成为重要的农业经济区，交通更加便利，川菜的名气更加响亮。
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川菜是起源于四川地区的汉族传统菜系，菜式多样，口味清爽，有别于注重咸鲜的北方菜肴，被誉为民菜的集大成者。
川菜的起源，至今还不得而知，只是口口相传是邓艾所创，不过从记载来看，“以麻辣著称”却是古已有之，《资州志》记载了东汉时期资州地区麻辣之味的菜肴，这是可以明确考证的最早麻辣菜肴。
在明清时期，川菜就以其辛辣口味、别开一格的工艺在巴蜀一带广为流传。而到了民国时期，四川成为重要的农业经济区，交通更加便利，川菜的名气更加响亮。