红烧肉圆怎么做好吃？
小时候，最喜欢吃奶奶烧的红烧肉圆。那可是最好的肉类食品了。每年冬天，奶奶都会烧上满满一锅，让我吃个够。 奶奶说，做红烧肉，千万不要用酱油、豆瓣酱等酱类调料，那样烧出的菜会又黑又粘。她烧的红烧肉是纯白糖色的，入口即化，肥而不腻。
做法：
1.五花肉洗干净，整块放入锅中，加清水，直到没过肉为止。开火，水开后撇去浮沫。加入八角和生姜片，转小火炖一个小时左右。（一定要焯透血水哦）
2.一个小时后，把土豆去皮，切成滚刀块。胡萝卜也切成一样的块。青蒜洗净，斜切备用。 （我这次买的五花肉比较瘦，所以另外加了点猪油进去。要是买的老猪肉，就省略这一步啦！）
3.这时候的五花肉已经炖得很酥烂了。取一个空碗，放入两大勺白糖，再加少量醋和生抽，调成糖色汁。然后倒入锅中，与红烧肉搅拌均匀。盖上盖子，小火焖煮十分钟。（这个步骤也叫收汁儿。）
4.然后投入切好的土豆和胡萝卜，继续小火煮十五分钟。待汤汁变浓，放入青蒜，翻几下就可以出锅咯！ 一盘好吃过瘾的红烧肉圆就上桌啦！