鹅白切好吃吗？
好吃的啊，但是不好做啊。首先得是鹅好的哇 新鲜宰杀的鹅味道最棒了，皮滑肉嫩，骨头里面都是带着血的。而且新鲜的鹅肉本身腥味就小。 用冷水下锅，放点料酒去腥。水开之后把浮沫撇干净。 然后调个料汁儿，酱油、葱姜蒜、料酒，盐，可以来点糖提鲜。(这里注意，葱是绿葱，也就是洋葱) 把料汁儿倒进鹅里，小火焖着，让它入味。最少半小时，越久越香哦。 这个过程是最考验耐心的。不能着急呀。不然会烂掉呢。
等到鹅肉八分熟的时候，就可以捞起来了。然后把鹅放在碗里，再把刚才泡着的葱铺在鹅身上。上锅蒸啦！大概15分钟左右，香喷喷的白切鹅就好啦~ 吃的时候，蘸点酱油，醋也不错。剁点辣椒酱拌饭超级香的哟~ 不过自己做起来就比较麻烦了……还是直接买做好的吧………