牛肉筋烧烤怎么做好吃？
夏天到了，温度逐步升高，大家对于烧烤的需求也是与日俱增。作为一个无肉不欢的人，每次在街上闻到烤羊肉串的味道都会走不动路，一定要买一份来解馋。 说到烤肉，很多人都知道韩国的烤五花肉、美国的烤牛肉、日本的烤鳗鱼，但其实我们中国也有很美味的烤羊肉，比如新疆的烤羊肉就非常有名。不过今天我们不谈新疆的烤羊肉，来说一说另一种烤羊肉——烤牛肉筋，味道也是相当不错的。
要说烤牛肉筋，那就不得不提一下牛筋中的上品——牛腩，很多做菜的人都知道炖牛腩最好是选用肥瘦相间的牛腩，因为这样炖出来的口感才会香而不腻。但是烤牛肉筋正好相反，最好选择瘦肉比较多的部位，这样烤出来的肉质不会油腻发柴。 买回来的新鲜牛腩用清水浸出血水（如果表面黏糊糊的就说明没洗干净）。
烤盘上铺上一层锡纸，烤箱200度预热5分钟。 把处理干净的牛腩平铺在锡纸上，然后在上面刷一层植物油，这样烤制的时候就不会干巴巴了，接着再撒上一层辣椒面、孜然粉，喜欢吃麻辣的可以再撒上一点花椒粉，然后再铺上几片生姜去腥。
上下火200度烤30分钟左右，期间可以翻动几次以免烤糊。等到牛腩烤至熟烂后取出烤盘上的锡纸，在上面撒一层葱花点缀，就可以开吃了！ 用烤箱做烧烤真的非常方便，不用烧炭，也不用刷油，更没有油烟，而且温度好控制，不管是像这道菜一样简单炒制的还是腌制后再烘烤的菜品，成功率都非常高哦~