遵义羊肉火锅哪家好吃？
我吃过很多家，也对比过，觉得最好吃的还是赤水周林全羊馆的羊肉 这家开在居民楼下，很不起眼，但是味道好到爆！是我在贵州吃过的最好的羊肉
（本人在北京工作，因为比较喜欢羊肉因此去过不少北京的羊肉店，像西集羊肉、二友居、老北京涮羊肉等也都吃过，但还是觉得这里的羊肉最美味）
他家是明厨亮灶，老板是纯正的赤水利阳人，长得特别精神，头发浓密而且非常爱说话，跟你聊天的时候手也不闲着，一直不停地切肉、下锅、捞碗、烫菜，动作相当麻利。
他家有自家炖的肉和刷羊肉两种吃法 他家的锅是带盖子的，像砂锅一样，下面生着炭火，上面放着铁锅 先来一张锅底照 这个锅底可是有料的啊，除了常见的葱姜辣椒以外，还有几块萝卜和一个大料袋，吃起来可没那么燥，反而相当入味儿。
他家常做的菜品不多，就那么两三种，不过都超级好吃
比如这个羊汤饭 就是直接用铁锅煮的米，撒点葱花，一碗热腾腾的羊汤就出来了，这香味儿简直是欲罢不能啊 我喝了两锅，美滋滋
另外就是涮羊肉了 这是切好的羊肉，放在沸腾的锅内三起三落，保证熟透 这肉看起来红扑扑的，实际上并不腻，蘸着小料吃更好
这里的小料是自己调的，葱、姜、蒜、韭菜花儿、香菜、酱油、醋、花椒面、辣椒油，根据你的喜好随便调 还有一点值得提的是，虽然叫涮羊肉，但这里不是手切羊肉，而是用电饼铛烤的，类似于北京烤鸭那种用烤箱烤的做法 除了以上这两种，这里还有人少见的涮羊肉菜品，如麻酱腰片、炸豆腐卷、核桃仁酥等等 价格方面确实比北京贵一些，但是在这能吃到最正宗的涮羊肉味儿