粘面怎么好吃？
2、手擀面比超市买的速冻面更好吃 做手擀面，和的面要硬一些，和好后盖上盖子或保鲜膜，静置半个小时再揉，这样更容易把面团擀开。如果和面软了，可以加入一些玉米淀粉（生粉）调整。 手擀面的厚度取决于你的擀面杖，一般来说，棍子粗细正好，边缘部分薄一点，中间部分厚一点。
3、煮熟的面捞出来过冷水更劲道 用清水煮面是最简单的办法，但很多人不会做。在锅中加适量水，烧开后再适量添一点凉水，等水再次沸腾后，把面下锅，用筷子轻轻翻动，确保面条成熟程度一致。这样煮出来的面条劲道爽滑，而且不易坨在一起。 用开水煮面会熟得更快，但容易夹生不熟，尤其是粗粮面。如果是夏天，还可以试试蒸面——把切好的面条上笼屉蒸熟，然后拌上酱油和葱花食用，味道也很棒！
4、蘸料、配菜让泡面更美味 除了泡面本身的味道外，我们还可以根据自己的喜好搭配酱料、蔬菜、肉类一起吃。 酱料的搭配没有固定要求，喜欢辣的可以准备剁辣椒、老干妈之类的；不喜欢辣的，就可以选择花生酱、芝麻酱。如果喜欢酸酸辣辣的口感，可以用醋、酱油、辣椒油、胡椒粉、味精和糖配制一款简单的小酸辣汁来蘸着吃。 配菜可以选择青菜、豆芽、萝卜干、花生米等等。爱吃肉的可以在水里加少许料酒和盐，先把肉煮熟，再用筷子夹着吃肉，十分过瘾！