炸的干肉皮怎么做好吃？
20多年前，物资匮乏，我10多岁，住在农村，对于零食没什么概念 那时候最好吃的零食就是炸的干的猪皮了。
记得小时候每年做猪毛的时候，父亲都会从猪身上刮下新鲜的猪皮，然后煮熟，晾干，再拿到油锅里炸熟，那香味老远了都能闻到；
当然最好的还是妈妈做的，用酱油、生抽、八角、桂皮等佐料烧熟的猪皮，那真是人间美味啊！ 可是当时不知什么叫油炸食品，吃了以后容易上火，所以并不是什么稀罕的东西。
后来来城里上学，看到路边有小卖部，门口放着炸的干猪皮，5毛钱一根，馋的要命；
当时兜里没钱，舍不得买呀，就眼巴巴的看着别人吃。
后来有钱了，饭店里也时有见到，可是总觉得味道不对，不是家里吃的那个味，不知道是什么缘故。
这几年，出去旅游时，偶尔也能吃到这种小吃，可是再好吃，也不是当年的感觉了…… 前阵子，同学聚会，有个女同学带来一包炸的干猪皮，她说她特爱吃这个，让我给她带点。
回到家，我把这包干猪皮放在桌面上，顿时一股香气扑鼻而来，马上馋虫上来了。
马上用筷子挑出一块，放嘴里轻轻一抿，外酥脆，里软嫩，麻辣鲜香俱全，太好吃了！
原来这包干猪皮是她自己制作的——用花椒、辣椒面、胡椒粉、盐等调料炒熟后，拌在猪皮里面，密封起来，入味儿~ 这样制成的干猪皮，吃起来比街上买的既卫生又过瘾！ 你也可以试试哦！