火锅怎么作才好吃？
要多吃辣锅，少油多清水锅底就行啦 首先底料一定要选好，建议用火锅底料或者郫县豆瓣炒制，加入干辣椒、花椒、姜蒜炒香，再加高汤或者清水。 然后调料不能少，生抽、耗油、香油、香菜、芹菜段、葱节、蒜泥、芝麻酱、花生酱、韭菜酱等随意混合，搅拌成蘸水。 最后涮肉就行啦！推荐涮羊肉，清水煮过后再沾酱吃，那才叫一个香啊！ 除了涮肉还可以烫菜吃，豆芽、豆皮、粉条和木耳都是不错的选择。当然最保险的做法还是荤素搭配，打个比方，如果你怕吃完火锅身上带有火锅香味儿而耽误上班，那就只涮蔬菜吧，蔬菜里放点菌类会更加鲜嫩可口哦~ 不过小肥羊这种清汤锅底的火锅我不提倡多吃，虽然味道也不错，可是过于清淡的锅底会让我们摄入的营养不均衡。而且清汤锅底往往含有较高的嘌呤含量，痛风患者可千万别贪嘴啊！