水煮大龙虾怎么做好吃？
1、准备食材大虾，花椒，八角，桂皮，香叶，料酒，豆瓣酱，老抽，生抽，白糖，香菜 2、将买来的大虾冲洗干净，剪掉虾须和尖刺，从背部剪开，去除虾线，保持完整（这一步可以让卖家帮助处理）
3、起锅烧油，下入香料炒出香味，然后加入切好的葱姜蒜，继续炒出香味后加入豆瓣酱炒香，炒出红油后，加入适量老抽和生抽，以及白糖提鲜，然后加入清水烧开备用；
4、准备一个砂锅，把大虾放进锅里，倒入刚刚炒好的料汁，小火焖煮十分钟，然后关火让大虾浸泡在汤汁中，让其更加入味，大约半个小时左右，就可以开火收汁，出锅装盘了，撒上葱花或者香菜装饰就OK了。 小技巧： 因为大虾本身带有咸味，所以在制作这道菜时，不需要再额外添加食盐了，否则会过咸。