明天做什么家常饭？
家常肉饼
五花肉馅500克、韭菜1把、鸡蛋1个、面粉500克、生抽2汤匙、生姜3片、蚝油1汤匙，盐适量、料酒1汤匙、食用油30克、白芝麻少许。
做法：
150克沸水倒入350克面粉中搅拌均匀，晾凉后和成光滑面团饧发10分钟；五花肉去皮剁碎，用擀面杖将生姜拍碎剁成末，韭菜洗净沥干切末放入五花肉馅中；五花肉馅中磕入鸡蛋，加入生抽、料酒、蚝油和食用油；
先朝一个方向将鸡蛋和调味料搅打均匀，再加入盐继续搅打上劲粘稠；面团取出揉光滑后搓成长条形，切成6个剂子，擀成薄面皮，包入馅料捏成褶皱肉饼生胚；
平底锅烧热转小火，放入肉饼胚烙至底部金黄后翻面，将馅料刷上生抽、再撒上白芝麻，盖上锅盖焖5分钟后反复翻面、焖烙至两面金黄熟透即可出锅切块。