安康有哪些家常菜？
安康地方风味食品丰富多彩，尤以制作鱼和面食名点独具特色。
鱼是汉水安康段水生烹饪原料的主体，在安康菜肴中约有50多个品种。有清蒸、红烧、油煎、粉蒸、生炒、生炸、油酥、醋泡、油辣子炝（kāng）等不同烹饪方法，并以清、鲜、生炸为代表。清蒸翘嘴鲌鱼是安康鱼菜中的珍品。
安康酸菜面馆面十分有名，其制法是：以大碱水面条为主料，煮熟后以凉开水漂洗数次去碱，并下入沸酸菜锅烫热即成。酸菜锅则以汉江中白鱼为主料，配以特制紫醋、蒜茸汤、煎鸡蛋、热辣椒、紫菜等调料，并辅以萝卜缨、包谷馇、豌豆等熬制而成。
安康地方风味小吃和面食名点有：煎饺子、荞面饸饹（hé lé）、酥肉糊辣汤、绿豆丝枣糕等等。