家常菜食物有哪些？
鱼、禽、蛋和瘦肉、豆类食物可提供人体需要的优质蛋白质、矿物质和B维生素。鱼、禽、蛋和瘦肉都是优良蛋白质、脂溶性维生素和无机盐的重要来源，其脂肪含量低于畜肉，是理想的优质蛋白质和脂肪来源，每天应补充125-200克鲜鱼或1个鸡蛋加100克精瘦肉。
豆类食物与鱼、禽、蛋、瘦肉同类。如大豆含优质蛋白质35%以上，且含不饱和脂肪酸、钙及维生素B1和磷脂。豆类食物因其营养特点，所以可以与鱼、禽、蛋、瘦肉归为同类，可相互补充。
奶类食物。奶类含钙量多、利用率高，是人体钙的最佳来源。奶中还含有丰富的蛋白质和B族维生素等。青少年正处在身体发育阶段，每天喝300毫升牛奶，以全面满足身体的需要。
蔬菜、水果。蔬菜、水果含有的纤维、芳香油、果胶等可刺激肠蠕动，加速粪便的排泄，带走消化道内的有害物质，有利于儿童排便。
油脂。食用油所提供的脂肪是人体必不可少的，它可促进脂溶性维生素的吸收和提供必需脂肪酸。烹调时，最好动、植油混合，植物油中可多选深色油，如豆油、玉米油、芝麻油。